Amankah Air Kelapa Dikonsumsi Penderita Diabetes?

Jakarta, CNN Indonesia --

Diabetes membuat penderitanya mau tak mau harus memonitor makanan dan minuman yang dikonsumsinya, termasuk air kelapa.

Air kelapa dikenal sebagai minuman pengganti cairan tubuh. Maka, tak heran banyak orang yang mengonsumsinya setelah olahraga.

Saat ini pun sudah banyak merek yang menjual air kelapa dalam kemasan. Sayangnya, air kelapa kemasan biasanya sudah disertai pemanis tambahan.

Pilihan terbaik bagi penderita diabetes, yaitu air kelapa murni. Namun karena mengandung gula alami, apakah air kelapa murni juga aman untuk dikonsumsi?

Nutrisi dalam air kelapa

Untuk mengetahui apakah air kelapa aman dikonsumsi penderita diabetes atau tidak, sebaiknya ketahui terlebih dahulu nutrisi yang terkandung di dalam kelapa.
Berikut ini nutrisi dalam 100 gram air kelapa muda, seperti dilansir laman Institusi Pertanian Bogor (IPB):

• 17 kcal energi
• 0,2 gram protein
• 0,1 gram lemak
• 3,8 gram karbohidrat
• 95,5 gram air
• 1 mg vitamin C
• 149 mg kalium
• 15 mg kalsium
• 8 mg fosfor
• 1 mg sodium
• 0,2 mg zat besi
• 0,1 mg seng
• 0,04 mg tembaga

Selain nutrisi yang terkandung di dalamnya, indeks glikemik juga perlu diperhatikan. Mengutip WebMD, indeks glikemik menjadi barometer seberapa tinggi suatu makanan atau minuman bisa menaikkan gula darah jika dibandingkan dengan glukosa murni.

Selain indeks glikemik, jumlah atau porsi juga bisa memengaruhi gula darah. Hal ini diukur berdasarkan skala beban glikemik (glycemic load).

Nah, indeks glikemik air kelapa murni tanpa pemanis tambahan, yakni 3 yang tergolong rendah, sedangkan beban glikemiknya nol. Hal ini membuat air kelapa tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara langsung.

Amankah air kelapa bagi penderita diabetes?

Menurut Healthline, penelitian mengenai hubungan air kelapa dan diabetes masih terbatas. Namun beberapa penelitian terhadap hewan menunjukkan konsumsi air kelapa meningkatkan kontrol gula darah.

Dalam salah satu penelitian, tikus disuntik obat pemicu diabetes, kemudian diberi air kelapa tua selama 45 hari.

Hasilnya, tikus yang diberi air kelapa menunjukkan perkembangan positif pada gula darah, hemoglobin A1C, dan stres oksidatif ketimbang kelompok kontrol. Hal ini berkat kandungan kalium, magnesium, mangan, vitamin C, dan L-arginin yang tinggi dalam air kelapa. Semua senyawa ini membantu meningkatkan sensitivitas insulin.

Jadi, meskipun merupakan sumber gula alami, air kelapa murni menjadi pilihan yang jauh lebih baik ketimbang minuman manis lainnya. Namun, asupannya tetap harus dibatasi 1-2 gelas saja per hari atau 240-480 ml.

Di sisi lain, Dosen Departemen Gizi Masyarakat Universitas IPB, Dr. Karina Rahmadia Ekawidyani menyarankan penderita diabetes mengonsumsi 1 gelas air kelapa saja dalam sehari, karena dalam 250 ml air kelapa mengandung sekitar 10 gram gula.

Terlepas dari itu, menurut Dr. Karina air kelapa bebas dikonsumsi kapan saja. "Namun, jika tujuannya adalah untuk mengganti cairan tubuh setelah beraktivitas, waktu terbaik adalah setelah berolahraga," ujarnya, seperti dikutip dari laman IPB.

(rti/rti)