8 Rekomendasi Hidangan Lebaran Tanpa Santan, Ringan Tapi Enak

Ilustrasi. Ayam bakar, salah satu rekomendasi hidangan Lebaran tanpa santan. (iStockphoto/Lamaip)

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Lebaran identik dengan berbagai hidangan lezat yang biasanya kaya akan santan. Namun, bagi sebagian orang, santan bisa terasa terlalu berat atau kurang cocok untuk kondisi perut tertentu.

Tak perlu khawatir, karena ada banyak alternatif hidangan Lebaran tanpa santan yang tetap lezat dan menggugah selera.

Rekomendasi hidangan Lebaran tanpa santan

Menghadirkan menu tanpa santan tidak berarti kehilangan rasa. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang tepat, kamu tetap bisa menyajikan hidangan Lebaran yang nikmat, sehat, dan lebih ringan.

Berikut beberapa rekomendasi hidangan yang bisa menjadi pilihanmu.

1. Ayam bakar rempah

Ayam bakar rempah menjadi pilihan utama bagi kamu yang ingin menu Lebaran tanpa santan. Gunakan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan jahe untuk mendapatkan aroma dan rasa yang kaya.

Cara memasak dibakar atau dipanggang membuat ayam tetap juicy tanpa tambahan santan.

2. Sate tempe atau tahu

Sate tempe atau tahu bisa menjadi alternatif protein nabati yang lezat. Marinasi dengan kecap manis, bawang putih, dan sedikit cabai akan memberi rasa gurih yang khas.

Hidangan ini cocok untuk kamu yang ingin menu lebih ringan namun tetap mengenyangkan.

3. Sayur asem

Sayur asem adalah sajian sayur tradisional yang segar dan menyehatkan. Kombinasi jagung, kacang panjang, labu siam, dan asam jawa menciptakan rasa asam manis alami tanpa santan.

Hidangan ini bisa menjadi pelengkap menu utama agar terasa lebih seimbang.

4. Pepes ikan

Pepes ikan menggunakan daun pisang dan bumbu rempah untuk menghasilkan aroma khas. Tanpa santan, pepes tetap lezat dan mudah dicerna.

Pilih ikan segar seperti nila atau kakap agar teksturnya tetap empuk dan rasa tetap maksimal.

5. Tumis sayuran segar

Tumis sayuran seperti brokoli, wortel, dan buncis bisa menjadi menu pendamping yang sehat. Gunakan sedikit minyak, bawang putih, dan saus tiram untuk menambah cita rasa.

Menu ini cocok untuk menyeimbangkan hidangan utama yang lebih berat.

6. Gulai ayam tanpa santan

Gulai ayam bisa tetap terasa nikmat meski tanpa santan. Kamu bisa memasaknya menggunakan kaldu ayam, bumbu rempah, dan sedikit tomat untuk menambah rasa gurih serta aroma.

Hidangan ini tetap terasa hangat dan cocok untuk menu Lebaran keluarga.

7. Ikan bakar sambal matah

Ikan bakar sambal matah menghadirkan cita rasa segar dari bawang, serai, dan cabai. Tanpa santan, ikan tetap juicy dan sambalnya menambah rasa pedas segar.

Menu ini cocok untuk kamu yang ingin sajian ringan tapi tetap istimewa.

8. Perkedel jagung

Perkedel jagung adalah opsi camilan atau lauk pendamping yang ideal di momen apapun. Jagung manis dicampur sedikit tepung dan bumbu, kemudian digoreng hingga keemasan.

Hidangan ini ringan, gurih, dan disukai anak-anak maupun dewasa.

Itu dia sejumlah ide hidangan Lebaran tanpa santan yang bisa kamu pertimbangkan. Semoga informasi ini bermanfaat.

(han/asr)

Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNN]