Jakarta, CNN Indonesia --
Penting untuk memasukkan sayuran ke dalam diet harian salah satunya seledri. Kenapa? Meski ukurannya mini, ternyata ada banyak manfaat daun seledri untuk kesehatan.
Seledri sering jadi campuran atau topping masakan berkuah. Aromanya yang khas ditambah teksturnya yang renyah membuat pengalaman bersantap makin nikmat. Ada pula yang memiliki ukuran cukup besar sehingga bisa dijadikan camilan.
Seledri dikenal sebagai sayuran rendah kalori. Selain itu, dalam 100 g seledri mentah mengandung 95,43 g air, 2,97 g karbohidrat, 40 mg kalsium, 1,6 g serat, dan 0,69 g protein. Kemudian terdapat kandungan vitamin seperti, vitamin A, C, dan K.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Manfaat daun seledri
Menghimpun informasi dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat daun seledri jika dikonsumsi secara rutin.
1. Kontrol tekanan darah
Seledri tinggi kandungan fitokimia terutama phthalide. Senyawa ini dapat melemaskan jaringan dinding arteri sehingga aliran darah lebih lancar dan sehat.
Dengan aliran darah yang lancar, tekanan darah pun bisa diturunkan. Tekanan darah yang sehat dan stabil dapat menjaga kesehatan kardiovaskular.
Peradangan merupakan sumber berbagai masalah kesehatan. Konsumsi seledri dengan efek antiinflamasi mampu menurunkan peradangan.
Hal ini sudah terbukti secara ilmiah. Sebuah studi dari Harbin Medical University di China menemukan seledri merupakan sumber flavonol yang penting. Flavonol merupakan salah satu antioksidan yang mampu melawan peradangan.
3. Menyehatkan pencernaan
Manfaat daun seledri yang tidak boleh Anda sepelekan adalah sayuran ini mampu menyehatkan pencernaan. Kenapa? Seledri tinggi kandungan serat.
Dalam pencernaan, serat larut akan difermentasi dan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang mampu menyehatkan saluran pencernaan.
Ilustrasi. Manfaat daun seledri secara tidak langsung dapat membantu menurunkan berat badan. (Natasha Riyandani)
Kandungan serat dan air pada seledri membantu tubuh merasa kenyang lebih lama sehingga Anda tidak makan berlebihan. Secara tidak langsung, seledri membantu menurunkan berat badan.
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
Dalam cuaca ekstrem seperti sekarang, memiliki daya tahan tubuh yang baik seperti kebutuhan mutlak. Seledri dengan kandungan vitamin C dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Kemudian terdapat kandungan antioksidan yang juga berperan penting dalam daya tahan tubuh.
6. Mencegah kanker
Seledri mengandung antioksidan dan flavonoid, vitamin C serta lunularin. Dengan deret kandungan nutrisi ini, manfaat daun seledri yang bisa didapat adalah penurunan risiko kanker.
Apgenin, salah satu jenis flavonoid pada seledri, merupakan agen kemopreventif untuk menghancurkan radikal bebas dalam tubuh.
Kandungan ini pula punya kemampuan autophagy atau proses menghilangkan sel-sel disfungsional tubuh.
(els/els)
