Jakarta, CNN Indonesia --
Telur ayam sering menjadi pilihan favorit banyak orang yang sedang menjalani program diet. Jika direbus, telur mengandung protein tinggi dengan kalori yang minim.
Kandungan protein ini penting karena berperan membuat rasa kenyang lebih lama dan mendukung pembentukan otot. Cocok dikonsumsi saat kamu sedang intens latihan beban untuk menambah massa otot.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Banyak yang bertanya-tanya, sebenarnya berapa protein yang terkandung dalam satu butir telur? Simak penjelasannya.
Kandungan protein dalam satu butir telur
Rata-rata satu butir telur mengandung sekitar 6 hingga 7 gram protein. Namun, jumlah protein ini bisa bervariasi tergantung ukuran telur tersebut.
Melansir Healthline, berikut perkiraan kandungan protein berdasarkan ukuran telur:
- Telur kecil (38 gram) mengandung sekitar 4,79 gram protein
- Telur sedang (44 gram) mengandung sekitar 5,54 gram protein
- Telur besar (50 gram) mengandung sekitar 6,3 gram protein
- Telur ekstra besar (56 gram) mengandung sekitar 7,06 gram protein
- Telur jumbo (63 gram) mengandung sekitar 7,94 gram protein
Sebagai gambaran, kebutuhan protein harian rata-rata laki-laki dewasa dengan aktivitas minim, yakni sekitar 56 gram, sedangkan perempuan dewasa membutuhkan 46 gram protein per hari.
Jadi, satu butir telur sudah bisa memberikan kontribusi signifikan terhadap kebutuhan protein harian. Ditambah lagi, protein yang terkandung dalam telur merupakan protein lengkap karena mengandung sembilan asam amino.
Tubuh membutuhkan 20 jenis asam amino penyusun protein, tetapi hanya mampu memproduksi 11 di antaranya saja. Sembilan sisanya bisa didapat dari makanan, salah satunya telur.
Lalu bagaimana dengan telur organik, apakah kandungan proteinnya sama dengan telur biasa? "Telur organik mungkin mengandung protein lebih banyak dibandingkan telur biasa," kata Marisa Landetta, RD, spesialis nutrisi bebas gluten dan berbasis tanaman, seperti dilansir Everyday Health.
Landetta menjelaskan, hal ini karena telur organik berasal dari ayam yang tidak dikurung dan dibiarkan bebas berkeliaran. Pakan ayamnya pun organik, tanpa pestisida dan pupuk pabrikan.
Kandungan protein putih telur vs kuning telur
Telur terdiri atas dua bagian utama, yaitu putih dan kuning telur. Dua bagian ini memiliki kandungan protein yang berbeda.
Putih telur merupakan bagian yang paling kaya protein. Mengutip Very Well Health, dalam satu butir telur besar, putih telur mengandung sekitar 3,7 gram protein, sedangkan kuning telur mengandung sekitar 2,7 gram protein.
Meski protein kuning telur tak sebanyak putih telur, bagian ini kaya akan nutrisi penting lainnya. Mulai dari lemak sehat, vitamin A, D, E, B12, serta mineral seperti zat besi dan seng.
Jika kamu menjalankan diet ketat dengan membatasi asupan kalori dan lemak, mengonsumsi putih telur saja bisa jadi pilihan tepat. Opsi lain, mengonsumsi seluruh bagian telur ini bisa memberikan gizi seimbang.
Protein itu sendiri dapat membantu meningkatkan rasa kenyang. Sebab, tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna protein dibandingkan karbohidrat atau lemak.
Hal ini tentu dapat membantumu mengurangi nafsu makan dan konsumsi makanan berlebih sepanjang hari.
Demikian informasi mengenai berapa protein yang terkandung dalam satu butir telur.
(rea/fef)
